Rolos de geladeira sem amassar

Misture água quente, açúcar, sal e gordura vegetal em uma tigela. Dissolva o fermento em água morna (5 minutos).

Adicione 2 xícaras de farinha à primeira mistura e bata até ficar homogêneo.

Adicione o ovo e o fermento.

Bata até ficar bem misturado.

Junte a farinha restante, uma xícara de cada vez. Coloque a massa em uma tigela untada.

Pincele a parte superior com gordura macia. Cubra bem com papel alumínio ou tampa de tigela.

Guarde na geladeira até dobrar de volume ou até que seja necessário.

Quando estiver pronto para usar, empurre para baixo e corte a massa.

Molde da maneira que desejar e coloque em forminhas.

Deixe crescer até clarear e dobrar de volume (cerca de 2 horas) em temperatura ambiente.

Asse em forno pré-aquecido a 400° por 15 a 20 minutos (até dourar).

A massa pode ser mantida na geladeira por uma semana.