Rouleaux de réfrigérateur sans pétrissage

Mélanger l'eau chaude, le sucre, le sel et le shortening dans un bol. Dissoudre la levure dans l'eau tiède (5 minutes).

Ajouter 2 tasses de farine au premier mélange et battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter l'œuf et la levure.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le reste de la farine, une tasse à la fois. Placer la pâte dans un bol graissé.

Badigeonner le dessus de shortening doux. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium ou un couvercle de bol.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le volume double ou jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Au moment de l'utiliser, appuyez et coupez la pâte.

Façonner de la manière souhaitée et mettre dans les moules.

Laisser lever jusqu'à consistance légère et doubler de volume (environ 2 heures) à température ambiante.

Cuire au four préchauffé à 400° pendant 15 à 20 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

La pâte peut être conservée au réfrigérateur une semaine.