Pastel de coco sin corteza
El pastel de coco sin corteza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 huevos, 1 1/2 c. azúcar, 1/2 c. harina con levadura, 1 c. coco de panadero y 1/2 c. mantequilla derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Tamizar juntos la harina y el azúcar.
Agrega los huevos y bate.
Agrega la mantequilla derretida, la leche, el coco y la vainilla.
Engrase ligeramente un molde para pastel de 10 pulgadas y cúbralo con harina de maíz.
Vierta la mezcla en un molde para pastel y hornee a 325° durante 60 minutos.
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