Noix Nippy

Couvrir un moule à gelée de papier ciré; annuler.

Dans un grand bol, mélanger la cannelle, le gingembre, la muscade, le poivron rouge et 1/4 tasse de sucre ; annuler.

Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre; incorporer les noix, la 1/2 tasse de sucre restante et 1 cuillère à café d'eau; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre fonde et que les noix commencent à dorer, environ 10 minutes.

Incorporer les noix au mélange d'épices, en remuant pour bien les enrober; étaler sur le plat préparé et laisser refroidir complètement, puis casser en petits morceaux.

Conserver dans un récipient hermétiquement fermé à température ambiante.