Le gâteau à la confiture de Noël de Nina
Le gâteau à la confiture de Noël de Nina est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. sucre semoule, 1/4 c. cassonade bien tassée, 1/2 c. de beurre ou de margarine, 4 jaunes d'œufs et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Crémer le beurre jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer la cassonade et la cassonade.
Ajoutez progressivement les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.
Mélanger la farine, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le sel.
Tamisez ce mélange deux fois.
Conservez un peu du mélange de farine et saupoudrez-y les fruits et les noix.
Mélangez le babeurre et le soda.
Ajouter au mélange de beurre.
Mélanger avec de la confiture; bien battre.
Incorporer la farine, puis incorporer les noix et les fruits.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse et incorporer le mélange.
Tapisser deux moules de 9 pouces de papier ciré graissé, puis graisser à nouveau.
Versez la pâte dans les moules.
Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure.
Retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.
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