Ensalada Niçoise

Cocine las papas y los frijoles según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, ponga los huevos en una cacerola, cúbralos con agua fría y déjelos hervir.

Tapar, retirar del fuego y dejar reposar 12 minutos.

Escurrir, pasar los huevos por agua fría y pelarlos.

Corta cada uno por la mitad a lo largo.

Blanquee los tomates en una olla con agua hirviendo para que se ablanden, 30 segundos.

Batir el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta y el tomillo en un bol.

Agregue gradualmente el aceite, batiendo hasta que se combinen bien.

Coloque las papas, los frijoles, los tomates, los huevos, el atún y las aceitunas en un plato y rocíe el aderezo por encima.