Las famosas gambas al ajillo de Nick

En una sartén de 14 pulgadas, combine 1 barra de mantequilla, aceite de oliva y 2 dientes de ajo picados.

Cocine hasta que esté ligeramente dorado.

Agrega el caldo de pollo; llevar a ebullición.

Agrega el vino blanco, revolviendo constantemente.

Agregue 1/4 taza de pan rallado y mezcle bien mientras hierve.

Agrega los camarones, el resto del ajo, la albahaca y la mantequilla; exprime el limón sobre la sartén.

Cocine tapado durante 5 minutos.

Hierva la pasta; escurrir bien. Precalienta el horno para asar.

Mezcle la pasta con gambas al ajillo.

Cocine por 3 minutos; espolvoree el resto del pan rallado sobre la sartén. Colóquelo en el horno durante 5 a 10 minutos, o hasta que el pan rallado comience a dorarse.

Sirva con Monticello Pinot Noir.