Name: Гамбо из морепродуктов в Новом Орлеане
Ingredients: 1 stick масло; 2 большой лук, нарезанный; 1 средний зеленый перец, нарезанный; 2 c. сельдерей, нарезанный; 1 bag замороженная бамия, тонко нарезанная и очищенная; 3 lb. креветки очищенные; 28 oz. можно помидоры; 2 qt. вода; 3 лавровый лист; 2 sprigs петрушка, нарезанная; 1 1/2 tbsp. тимьян; 1/2 tsp. кайенский перец; соль по вкусу; 2 cans крабовое мясо; 1 tbsp. порошок для файлов; консервированные или свежие устрицы по вкусу (по желанию)

Гамбо из морепродуктов в Новом Орлеане

👁️ 8 просмотров

Новоорлеанский гамбо с морепродуктами — впечатляющий ужин. Приготовлено из 1 палочки сливочного масла, 2 нарезанных больших луковиц, 1 нарезанного среднего зеленого перца, 2 ст. Нарезанный сельдерей и 1 пакетик замороженной бамии, тонко нарезанной и обрезанной, — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло в большом чайнике на умеренном огне.

Добавьте лук, зеленый перец и сельдерей.

Готовьте, пока лук не станет мягким.

Добавьте бамию и креветки.

Готовьте, постоянно помешивая, пока креветки не начнут розоветь. Добавьте помидоры, жидкость, воду, лавровый лист, петрушку, тимьян, кайенский перец и соль.

Доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите под крышкой около 1 1/2 часа.

Добавьте краба.

Тушить под крышкой еще около 30 минут.

Добавьте устриц в течение последних 10 минут приготовления.

При желании добавьте файловый порошок, постоянно помешивая.

Не позволяйте гамбо закипеть.

Подавайте на горках риса в суповых тарелках.

Рецепт можно увеличить вдвое и он прекрасно замораживается.

💬 Комментарии