Arroz y frijoles rojos de Nueva Orleans
Los frijoles rojos con arroz de Nueva Orleans son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 bolsa de frijoles, 1 libra de jamón picado o hueso grande con jamón, 2 dientes de ajo picados finos, 2 cebollas grandes picadas y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Remoje los frijoles en agua durante la noche.
Cuando esté listo para cocinar, combine todos los ingredientes, excepto el arroz, y llene la olla con agua.
Deje hervir y luego cocine a fuego lento durante unas horas hasta que esté lo suficientemente suave como para hacer puré.
Haga puré 1 taza de frijoles en la licuadora.
Agregue a la olla y mezcle para que los frijoles queden ligeramente espesos.
Sal y pimienta al gusto (¡nunca cocines los frijoles en agua con sal!).
Sirva sobre arroz blanco esponjoso como plato principal con pan francés y ensalada verde.
🍷 Maridajes Perfectos
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