Arroz y frijoles rojos de Nueva Orleans
Los frijoles rojos con arroz de Nueva Orleans son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. frijoles rojos, lavados y seleccionados, 3 c. agua, 1 diente de ajo picado, 1 cebolla mediana picada y 1 rama de apio picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine los frijoles en agua.
Sazone con sal y tocino, jamón, salchicha u otro condimento para carne.
Cocine durante 1 1/2 a 2 horas.
Agrega la cebolla, el ajo, el apio y la hoja de laurel.
Continúe cocinando a fuego lento durante 1/2 a 1 hora.
Si los frijoles se secan, agregue agua caliente.
Sirva sobre arroz.
El pan francés caliente completa la comida.
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