ニューオーリンズ ガンボ
トマトとオクラのベースにソルトポーク、チキン、ホットソーセージ、ハム、エビ、カニを詰め込み、ひとつまみのヤスリで仕上げた、ルイジアナ州の広々としたクラシックな料理です。スモーキーで塩気があり、群衆向けに作られています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
塩豚を厚手のフライパンでカリカリになるまで炒める。
小麦粉を加えて少しとろみをつけ、ルー（グレービーソース）を作ります。
混合物を大きなやかんの水に注ぎます。
切った鶏肉、ハム、ソーセージを加えます。
鶏肉が完成するまで調理します。
セロリ、トマト、玉ねぎを加えます。
20分間調理します。
オクラ、カニ足、エビを加えます。
オクラが柔らかくなるまで煮ます。
ファイルパウダーを追加します。
熱々のご飯にかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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