Ne ratez jamais la tarte meringuée

Mélanger la fécule de maïs, le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient clairs.

Annuler; cool bien.

Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics, puis ajouter le mélange de fécule de maïs ci-dessus.

Battez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajoutez progressivement le sucre.

Battez jusqu'à obtenir une consistance très crémeuse, puis ajoutez de la vanille si vous le souhaitez.

Empilez-les sur une tarte chaude ou froide; cuire au four à 325° pendant 30 minutes.

Doit être bien doré.