Nunca falles Divinity Fudge

Mezcle el azúcar, el almíbar y el agua y hierva hasta que la mezcla haga un hilo cuando la deje caer con una cuchara.

Batir las claras a punto de nieve y verter la mitad del almíbar en la clara poco a poco, batiendo con fuerza.

Vuelva a calentar la otra mitad del almíbar y cocine hasta que forme una bola al colocarla en una taza de agua fría.

Mezclar todo, batir bien y agregar las nueces, la sal y la vainilla.

Batir hasta que esté cremoso.

Vierta en un molde o plato ligeramente engrasado.

Cuando esté frío, cortar en cuadritos.