Tarte à la noix de coco qui ne manque jamais

Mélanger la farine et le sucre au bain-marie; ajoutez un peu de lait pour faire une pâte afin d'éviter les grumeaux.

Remuer et ajouter le reste du lait.

Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Battre les jaunes d'œufs dans un bol séparé; incorporer un peu du mélange de lait aux jaunes, puis verser dans le mélange de lait.

Cuire jusqu'à épaississement.

Ajouter le beurre et la vanille.

Incorporer le paquet de noix de coco (retenir un peu de noix de coco pour saupoudrer le dessus) et verser dans la croûte à tarte cuite.