Nellie (Ma) Haricots rouges de l'été
Nellie (Ma) Summer'S Red Beans est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 lb de haricots rouges, 3/4 à 1 c. cassonade, 3 à 4 lb de porc salé, coupé en cubes, 1 c. gingembre et 3 gros oignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire tremper les haricots toute la nuit.
Couvrir bien d'eau pour cuire.
Une fois que les haricots commencent à cuire, ajoutez le gingembre.
Cuire 1 heure avant d'ajouter les autres ingrédients.
Ajoutez de petites quantités d'eau si nécessaire.
Cuire environ 6 à 8 heures.
Nourrit environ 100 personnes.
Bon pour les dîners religieux, etc.
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