Soupe aux haricots marins
La soupe aux haricots marins est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de petits haricots blancs, de l'eau, 1/2 c. carottes tranchées, 1/2 c. céleri tranché et 1/2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir les haricots dans une casserole de 2 litres avec beaucoup d'eau pendant 5 minutes.
Retirer du feu.
Laissez les haricots tremper dans une casserole avec de l'eau pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
Rincer et égoutter les haricots.
Placer dans une mijoteuse, juste en recouvrant d'eau.
Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et le jambon.
Cuire à feu doux 5 à 8 heures.
Assaisonner avant de servir avec du sel et du poivre.
Le sel ralentira le ramollissement des haricots, alors ajoutez-le en dernier.
Servir avec des craquelins ou des petits pains moelleux.
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