Salade de capucines
La salade de capucines est un dîner moyennement facile. Composé de 2 concombres, 36 petites feuilles de capucine, 2 c. vinaigre de vin, 6 c. d'huile de salade et de poivre fraîchement moulu au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Peler et trancher finement les concombres.
Lavez les feuilles de capucine et égouttez-les.
Mélangez le vin, le vinaigre, l'huile, le poivre et l'estragon dans un mixeur. Au moment de servir, mélanger les concombres, les feuilles de capucine et la vinaigrette et mélanger délicatement.
Décorer de fleurs de capucine avec des feuilles.
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