Pastel de ajedrez de Nashville

Calienta el horno a 400°.

Batir la margarina con batidora eléctrica hasta que esté ligera.

Incorpora el azúcar, los huevos, el vinagre, la harina de maíz y la vainilla, pero sin batir; vierta sobre la masa de pastel y hornee.

Reduzca el fuego a 325° de inmediato.

Hornee durante unos 45 minutos o hasta que el pastel esté listo.

Cubra la corteza con papel de aluminio si es necesario para evitar que se dore demasiado.