Nanas gebackene Bohnen
Nana'S Baked Beans ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund trockenen weißen Bohnen, 1 1/2 TL. Salz, 4 qt. kaltes Wasser, geteilt, 1 c. gehackte rote Zwiebel und 1/2 c. Mit Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einem großen Topf Bohnen, Salz und 2 Liter Wasser zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
1 Stunde stehen lassen.
Bohnen abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen.
Bohnen wieder in die Pfanne geben.
Mit restlichem Wasser bedecken; zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis die Bohnen weich sind.
Abgießen, Flüssigkeit auffangen.
In einer gefetteten 2 1/2-Liter-Auflaufform Bohnen, 1 Tasse Flüssigkeit, Zwiebeln, Melasse, Speck, braunen Zucker, Senf und Pfeffer vermischen.
Abdecken und bei 325 °C 3 bis 3 1/2 Stunden lang backen oder bis die Bohnen die gewünschte Dicke erreicht haben, dabei gelegentlich umrühren.
Bei Bedarf mehr von der zurückbehaltenen Kochflüssigkeit hinzufügen.
Ergiebigkeit: 12 bis 16 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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