Biscuit au sucre à l'ancienne de Myrtle Taylor - Années 1940 (favori de la famille)

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la muscade; annuler.

Ajouter le zeste ou l'extrait de citron au beurre et à la crème ensemble ; ajoutez progressivement 1 tasse de sucre et la crème jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs et la crème; battre soigneusement.

Ajouter progressivement le mélange de farine et mélanger.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler, 15 à 20 minutes.

Rouler 1/8 de pouce d'épaisseur sur une planche légèrement farinée.

Couper avec un emporte-pièce fariné de 3 1/2 pouces ou d'autres formes.

Saupoudrer de sucre.

Cuire au four sur une plaque à biscuit non graissée à 400° pendant 10 minutes.

Donne 3 douzaines.