"Mi propio pastel de ruibarbo"

Coloque el ruibarbo en un molde engrasado de 9 x 12 pulgadas. Espolvorea con azúcar y gelatina. Cubra con malvaviscos.

Prepare la mezcla para pastel como se indica en el paquete. Distribuir uniformemente por todo.

Hornee a 350° durante 50 a 55 minutos hasta que el pastel esté cocido. Deje enfriar durante 5 minutos, luego desmolde, boca abajo, en una bandeja para servir. Sirva caliente con crema batida, si lo desea.

Rinde de 12 a 15 porciones.