Quatre-quarts en mousseline de soie au beurre de ma mère
Le quatre-quarts en mousseline de soie au beurre de ma mère est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre, 1 c. sucre, 2 c. farine à gâteau tamisée, 6 œufs séparés et 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Bien battre le beurre et 1 tasse de sucre.
Ajouter les jaunes d'œufs battus, puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Battre les blancs d'œufs, y incorporer progressivement 3/4 tasse de sucre et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Mélangez deux mélanges.
Cuire au four dans un moule tubulaire à 325° pendant environ 50 minutes.
Laisser refroidir dans la poêle.
🍷 Accords Parfaits
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