Le gâteau aux miettes de ma mère
Le gâteau aux miettes de ma mère est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. farine, 1 c. sel, 1 c. cannelle, 1/2 c. piment de la Jamaïque et 2 c. cassonade, bien tassée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Tamisez ensemble la farine, le sel, la cannelle et le piment de la Jamaïque.
Incorporer la cassonade.
Mélanger le shortening avec un mélangeur à pâte jusqu'à obtenir une farine grossière.
Réserver 1/2 tasse du mélange pour la garniture.
Incorporer le babeurre, la vanille et le soda (mélanger le soda avec un peu d'eau tiède dans la tasse à mesurer dans laquelle se trouvait le babeurre).
Étaler dans un moule graissé de 9 x 13 pouces; saupoudrer de la garniture réservée et saupoudrer également de cannelle.
Cuire au four à 375° pendant 20 à 25 minutes.
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