Ma salade d'hiver préférée (pour 8 ou 10 portions)

Mélanger la gélatine et la sauce aux canneberges à feu moyen; remuer jusqu'à ce qu'il soit presque bouillant et que la gélatine soit dissoute.

Incorporer les noix, les mandarines, l'ananas non égoutté et le soda au gingembre.

(J'ajoute 1/3 pinte de fromage cottage.)

Lorsque le pétillant cesse, versez le mélange dans un moule ou un plat en verre.

Laisser refroidir et prendre.