مخلل الخردل

الجمع بين الطماطم والبصل. أضف 3 ملاعق كبيرة ملح. أضف كمية كافية من غطاء الماء البارد.

في حاوية منفصلة أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح وكمية كافية من الماء البارد لتغطية الفلفل. دع كل مقلاة تضبط لمدة 12 ساعة. تُصفى الخضار وتُشطف جيدًا.

تُمزج الطماطم الخضراء والبصل والفلفل في وعاء كبير وتُضاف كمية كافية من الماء لتغطيتها.

يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق (يجب أن يكون البصل شفافًا ولكن ليس طريًا).

بالُوعَة؛ توضع جانبا لتبرد.