Hojas De Mostaza Con Champiñones Paja

Deseche las hojas exteriores duras y corte el extremo de la base dura de cada conjunto de hojas de mostaza.

Retire también la parte de hojas blandas, dejando las partes centrales firmes.

Corte estos trozos en trozos de 1 1/2 pulgada.

Lavar y escurrir bien.

Hervir una pequeña cantidad de agua (suficiente para luego cubrir las verduras).

Agrega las verduras.

Deje que el agua vuelva a hervir; escurra las hojas verdes y colóquelas inmediatamente en agua fría, luego escúrralas bien (este escaldado ablanda las hojas de mostaza más duras).