Côtelettes de porc glacées à la moutarde
Les côtelettes de porc glacées à la moutarde sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. cassonade emballée, 5 c. vinaigre de cidre, 6 côtelettes de longe de porc avec os, 1/3 c. moutarde de Dijon et 2 c. mélasse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une petite casserole, fouetter la cassonade, la moutarde de Dijon, le vinaigre, la mélasse et la moutarde moulue jusqu'à homogénéité.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à épaississement.
Placer les côtelettes de porc dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces enduit d'un enduit à cuisson antiadhésif.
Garnir de sauce; tourner pour enduire.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair, en arrosant de temps en temps.
Rendement : 6 portions.
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