Sauce muscadine
La sauce muscadine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec environ 10 muscadines très mûres, 9 lb de sucre, 1 pt. vinaigre, 3 c. cannelle moulue et 1 1/2 c. Macis moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Lavez les muscadines.
Séparez les coques et la pulpe.
Coupez les coques en deux ou broyez-les au hachoir.
Ajouter une petite quantité d'eau aux coques et cuire à feu doux 20 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté.
Chauffer les coques et la pulpe.
Ajouter le reste des ingrédients; porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Emballez dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
Rendement : Environ 13 pintes.
Très bon avec de la viande ou utilisé en gelée.
🍷 Accords Parfaits
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