Soupe aux haricots multiples
La soupe multi-haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (1 lb 4 oz) paquet. mélange à soupe de 15 haricots séchés, 2 petits jarrets de jambon, 3 pintes. d'eau, 3 grosses gousses d'ail hachées et 1/2 c. thym séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Lavez soigneusement les haricots et placez-les dans un grand bol recouvert d'eau.
Couvrir et laisser tremper toute la nuit ; vidange.
Placer les jarrets de jambon dans la cocotte; ajouter l'eau, l'ail, le thym et le poivron rouge.
Porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu.
Laisser mijoter les jarrets pendant 1 1/2 heures.
Ajoutez les haricots et poursuivez la cuisson encore une heure.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots et les légumes soient cuits.
Donne 10 portions.
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