Pastel de pila de mullins

Tamizar juntos la harina, la sal, la levadura en polvo y la soda.

Dejar de lado. Trabaja la manteca hasta que esté suave.

Agregue el azúcar, poco a poco, mientras bate la mezcla.

Incorpora bien la melaza.

Incorpora los huevos, uno a la vez.

Agregue la combinación de harina y la leche, alternando. Vierta una capa fina de masa, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor, en un molde para pastel engrasado de 9 pulgadas.

Hornee en horno precalentado a 350° durante unos 15 a 20 minutos, hasta que el pastel se despegue de los lados del molde.

Habrá de 6 a 7 capas.

Cuando todas las capas estén horneadas y enfriadas, apílelas con cantidades generosas de frutos secos o puré de manzana ligeramente condimentado. Espolvorea con 10x azúcar.