Soupe Mulligatawny
La soupe Mulligatawny est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. oignon coupé en dés, 1 carotte coupée en dés, 2 branches de céleri coupées en dés, 1/4 c. beurre ou huile d'olive et 1 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri dans le beurre; ne pas dorer.
Incorporer la farine et la poudre de curry; cuire environ 3 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter les pommes, le riz, le poulet et les assaisonnements ; laisser mijoter encore 15 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez la crème chaude et remuez.
🍷 Accords Parfaits
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