Muffins

Préchauffer le four à 400°.

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Dans un autre bol, battre le beurre ou la margarine avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs et battez bien. Mélangez ce mélange avec les ingrédients secs en alternant avec le lait.

Incorporez rapidement les fruits et les noix (etc.).

Parce que ces muffins remonteront et dépasseront le bord de votre moule à muffins, vous devrez graisser le dessus du moule ainsi que les moules. Remplissez les tasses presque aux 3/4 et saupoudrez de sucre épicé.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.