الكعك

خلط وتنخل المكونات الجافة.

فاز البيض حتى الضوء. أضيفي الحليب والزبدة وأضيفيهما إلى خليط الدقيق مرة واحدة.

يقلب فقط بما يكفي لترطيب الدقيق.

تُسكب الملاعق في قوالب المافن المدهونة بالزبدة وتُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن على حرارة 400 درجة.

إذا كنت ترغب في فطائر التوت، احتفظ بربع كوب من الدقيق؛ استخدميه لتجفيف كوب واحد من التوت الأزرق وإضافته إلى الخليط.