Tourbillon de viande à la mozzarella

Mélanger le bœuf haché, la chapelure, les œufs, la moutarde, le poivre et le sel. Tapotez dans un rectangle de 10 x 14 pouces sur du papier ciré.

Placer les tranches de fromage sur le mélange de bœuf.

Saupoudrer de persil.

Rouler fermement comme pour un rouleau à gelée, en commençant par l'extrémité la plus courte et en soulevant le papier d'une main.

Appuyez sur les extrémités pour sceller.

Transférer dans un plat peu profond allant au four, joint vers le bas.

Mélanger le ketchup, l'eau et la sauce Worcestershire; verser sur le bœuf.

Cuire au four à 375° pendant 1 heure et 10 minutes en arrosant fréquemment.

Servir avec la sauce.