मोरक्कन गाजर का सलाद

गाजरों को अच्छी तरह से रगड़ें और ऊपरी भाग तथा सिरे काट दें। गाजर को स्टीमर में तब तक पकाएँ जब तक वे चम्मच से आसानी से कट न जाएँ। गर्मी से निकालें और गाजरों को काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ने के लिए 2 कांटे लें। अगली 9 सामग्री डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। परोसने से पहले रात भर या कम से कम 3 से 4 घंटे पहले ढककर फ्रिज में रखें।

लगभग 3 से 4 कप सलाद बनाता है, जिसे अगर अकेले सलाद या भोजन के रूप में मोरक्कन ब्रेड के साथ परोसा जाए, तो यह 3 से 4 लोगों को परोसता है।