Salade de carottes marocaine
La salade de carottes marocaine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de carottes, cuites à la vapeur et déchirées en bouchées, 1/3 c. jus de citron, 2 c. jus d'olive, 2 c. persil frais finement haché et 1 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Frottez bien les carottes et coupez le dessus et les pointes. Faites cuire les carottes à la vapeur dans un cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'elles puissent être coupées facilement avec une cuillère. Retirer du feu et prendre 2 fourchettes pour casser les carottes transversalement en bouchées. Ajoutez les 9 ingrédients suivants et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et réfrigérer toute la nuit ou au moins 3 à 4 heures avant de servir.
Donne environ 3 à 4 tasses de salade qui, si elle est servie seule en salade ou en repas avec du pain marocain, sert 3 à 4 personnes.
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