モンゴ・ギサド（緑豆のスープ）

モンゴ・ギサド（緑豆のスープ）

⏱️ 1h 20mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 1h 👥 6人分 👁️ 13回閲覧

そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しいスープです。モンゴ豆は緑豆または緑豆とも呼ばれます。マルンゲイの葉は非常に栄養価が高く、この木はホースラディッシュの木と呼ばれることもあります。見つけたらほうれん草の代わりに使ってください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

鍋に緑豆と水を沸騰させます。豆が柔らかくなるまで約40分間沸騰させます。

豆をマッシュします。脇に置きます。

大きな鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。玉ねぎとにんにくを熱い油で中火にかけ、柔らかくなるまで5〜7分間炒めます。

豚肉を加えます。塩とコショウで味付けします。

さらに3分間混合物を調理し続けます。

エビを混合物に静かに混ぜます。さらに2分調理します。

トマトを加えます。さらに3分間調理します。

火を弱め、チキンスープを混合物の上に注ぎます。混合物をスープの中で5分間煮ます。

マッシュした豆をスープに加えます。よく混ぜます。

混合物が鍋の底にくっつかないように頻繁にかき混ぜながら、さらに5分間調理します。

スープが濃すぎる場合は、鶏ガラスープまたは水を追加してください。

ほうれん草の葉をスープに入れて混ぜ、2分ほど煮てから温かいうちにお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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