ママのシュリンプ＆チーズグリッツ
シュリンプ＆グリッツのレシピをいくつか試しましたが、本当に気に入るレシピが見つかりませんでした。そこで、少し実験してみることにし、味覚を確実に満足させるシンプルだけどおいしいレシピを作成しました。ニューオーリンズではカイエンペッパーが好まれているので、あまり辛いのが苦手な方は使用量を減らしてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に水を沸騰させます。沸騰したお湯に砂と塩を入れてかき混ぜ、蓋をし、火を弱めます。
グリッツを柔らかくなるまで15〜20分間煮ます。
火から下ろして保温してください。
鍋にバター1/4カップを中火で溶かします。ニンニクを柔らかくなるまで約2分間炒めます。
ネギを加えて炒め、ネギがしおれるまでさらに4分間煮ます。
エビをニンニクとネギに混ぜ、エビが硬くなりピンク色になるまで約5分間調理します。
レモン汁、カイエンペッパー、塩、黒コショウを加えて混ぜます。
食べる直前に、調理したグリッツにバター1/4カップを混ぜ、続いてプロセスチーズを混ぜます。
クリーム状になりチーズが溶けるまでよく混ぜます。
塩と黒胡椒で味付けします。
グリッツをボウルに入れ、エビを乗せ、エビとグリッツの上にパンソースを注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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