Ragoût de bœuf de Moma

Rouler la viande dans un mélange de farine, de sel et de poivre jusqu'à ce qu'elle soit enrobée et dorée dans l'huile végétale.

Dans une cocotte minute de taille normale, mettez la viande dorée (j'utilise ma grille pour qu'elle ne brûle pas).

Ajouter les pommes de terre, les carottes et les oignons.

Ensuite, ajoutez du sel et du poivre.

Versez 1 c. arroser sur les légumes.

Cuire à 15 lb de pression pendant 30 minutes.

Moma le servait toujours avec du pain de maïs et de la salade de chou.