Galletas de especias de mamá

Tamiza la harina sobre papel encerado antes de medir.

Después de medir, vuelva a tamizar dos veces con refresco, sal, canela, jengibre y clavo y reserve.

Batir la mantequilla y la manteca vegetal y luego agregar gradualmente el azúcar.

Agrega el huevo, la ralladura de naranja, el almíbar de maíz oscuro y el agua.

Batir muy bien hasta que quede suave y esponjoso. Agregue gradualmente los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados y ya no vea harina.

Enfríe la masa aproximadamente 2 horas después de envolverla con plástico.

Cortar la masa por la mitad y extender sobre una tabla enharinada. Cortar con cortadores de masa para galletas.