Arroz frito con salmón ahumado de mamá

Vierte el agua en una cacerola, agrega el arroz y deja hervir.

Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua, aproximadamente 20 minutos.

Mientras tanto, coloca 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén grande y calienta a fuego medio.

Agregue los huevos y cocine hasta que estén revueltos hasta obtener la consistencia deseada.

Retire los huevos de la sartén y reserve.

En la misma sartén, agregue la cucharada de aceite restante y caliente a fuego medio.

Agrega la cebolla y la cebolla verde; cocina hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.

Agregue el salmón, el arroz, los guisantes y los huevos revueltos y revuelva hasta que se mezclen uniformemente.

Cocine y revuelva la mezcla de arroz hasta que esté completamente caliente.

Sazone al gusto con sal y pimienta.