Remolachas en escabeche de mamá
Las remolachas en escabeche de mamá son una cena fácil. Elaborado con 1 c. azúcar blanca, 1 c. vinagre, 1 c. agua y remolacha cocida (use remolacha pequeña), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Hierva los primeros 3 ingredientes durante 4 o 5 minutos para que el azúcar se disuelva.
Ponga una cucharadita de sal en cada frasco de un cuarto de galón; Además, una cucharadita completa de especias para encurtir en cada frasco.
Vierta la mezcla hirviendo sobre las remolachas cocidas (sal un poco de las remolachas mientras se cocina) y selle.
Rinde 2 cuartos.
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