Name: "Pâté au poulet" de maman (le dîner préféré d'Anita)
Ingredients: 1 petit poulet entier, excès de peau enlevé; 2 pieces céleri, haché; 1 petit oignon haché (facultatif); 2 carottes, hachées; 4 to 5 pommes de terre; 1 can bouillon de poulet (réduit en sel); persil frais, haché; assaisonnements (j'utilise de petites quantités d'aneth frais ou de basilic doux); sel et poivre au goût; 4 gros œufs battus (j'utilise des substituts d'œufs pour réduire le gras); 1/2 pt. crème sure sans gras; 1 tsp. sel; 2 c. farine (plus si nécessaire lors du mélange de la pâte en fonction de la taille des œufs)

"Pâté au poulet" de maman (le dîner préféré d'Anita)

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La « tarte au poulet » de maman (le dîner préféré d'Anita) est un dîner impressionnant. Composée de 1 petit poulet entier, sans excès de peau, 2 morceaux de céleri hachés, 1 petit oignon haché (facultatif), 2 carottes hachées et 4 à 5 pommes de terre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Battre les œufs; ajouter la crème sure et le sel.

(J'utilise un mixeur avec des crochets pétrisseurs.)

Ajouter progressivement la farine au mélange d'œufs.

La pâte doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante.

Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte soit molle, mais pas trop sèche.

Abaisser la pâte et la couper en morceaux de la taille désirée.

J'ai coupé la pâte en longues bandes puis je l'ai découpée en carrés dans la marmite. Ajouter le mélange bouillon/légumes bouillant jusqu'à ce que la pâte flotte à la surface, puis laisser mijoter pendant environ 5 minutes.

L'excès de farine épaissira légèrement le bouillon.

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