Pastel de zanahoria de mamá
El pastel de zanahoria de mamá es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/4 c. azúcar (puede ser menos), 2 c. agua, 2 1/4 c. zanahorias ralladas, 1 c. pasas y 1 1/2 cucharada. Manteca de cerdo o mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Mezclar los primeros 5 ingredientes y llevar a ebullición.
Baje y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Esto es imprescindible.
En un tazón grande mezcle los ingredientes secos.
Ahora incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos.
Mezclar con una cuchara hasta que esté bien mezclado.
Agrega el puré de manzana y las nueces.
Coloque la mezcla en un molde Bundt y hornee durante 1 1/2 horas (o hasta que el palillo esté limpio).
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