Salada Moldada de Cranberry

Escorra o abacaxi; adicione água à calda de abacaxi para fazer 1/3 xícara de líquido.

Amoleça a gelatina em calda.

Cozinhe os cranberries em 1 xícara de água até que a casca estoure; escorra e adicione 1 xícara de suco quente à mistura de gelatina. Se necessário, adicione água fervente para fazer 1 xícara de purê de cranberries e acrescente o açúcar, a canela e a noz-moscada.

Pique o aipo e as nozes e adicione 1/2 xícara de abacaxi, laranja moída e suco de 1/2 limão à mistura de gelatina.