Salade de canneberges moulées

Égoutter l'ananas; ajoutez de l'eau au sirop d'ananas pour obtenir 1/3 tasse de liquide.

Faire ramollir la gelée dans le sirop.

Cuire les canneberges dans 1 tasse d'eau jusqu'à ce que la peau éclate; égoutter et ajouter 1 tasse de jus chaud au mélange de gélatine. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante pour obtenir 1 tasse de purée de canneberges et incorporez le sucre, la cannelle et la muscade.

Hachez le céleri et les noix et ajoutez-les avec 1/2 tasse d'ananas, de l'orange moulue et le jus de 1/2 citron au mélange de gélatine.