Biscuits au sucre et à la mélasse

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le sel.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Retirer du feu, laisser refroidir.

Incorporer 1 c. sucre, mélasse et œuf, en battant avec une cuillère en bois.

Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.