Biscuits au sucre et à la mélasse

Faire fondre le shortening à feu doux.

Laissez refroidir.

Ajouter le sucre, l'œuf, la mélasse : bien battre.

Tamiser ensemble la farine, le soda, les clous de girofle, le gingembre, la cannelle et le sel ; ajouter au premier mélange.

Bien mélanger : mettre au frais.

Former des boules de 1 pouce, les rouler dans le sucre cristallisé et les placer sur une plaque à biscuits graissée à deux pouces d'intervalle.

Cuire au four moyennement chaud, 375 degrés, 8 à 10 minutes.