गुड़ कुकीज़

चीनी, अदरक, जायफल, दालचीनी, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। पिघला हुआ मार्जरीन, वाष्पीकृत दूध और गुड़ डालें। अर्क जोड़ें. आटा उंगलियों से चिपके बिना संभालने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। चिकनी बनावट के लिए आटा गूंथ लें। चिपकने से रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो 1/2 कप अतिरिक्त आटा डालें। जब आटा चिकना हो जाए तो लगभग 1/4 इंच मोटा बेल लें

आटे के बोर्ड पर रखें और कुकीज़ में काट लें। पहले से गरम 375° ओवन में 10 से 12 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ तब पक जाती हैं जब छूने पर वे वापस उछल जाती हैं।