دبس الكوكيز

يُمزج السكر والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والملح وصودا الخبز. مزيج جيد. أضيفي السمن المذاب والحليب المبخر والدبس. أضف المقتطفات. يجب أن تكون العجينة كافية للتعامل معها دون أن تلتصق بالأصابع. اعجن العجينة للحصول على ملمس أكثر نعومة. أضف ما يصل إلى نصف كوب دقيق إضافي إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق. عندما تصبح العجينة ناعمة، افرديها بسمك 1/4 بوصة تقريبًا

على لوح مطحون ومقطعة إلى بسكويت. تُخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة إذا عادت مرة أخرى عند لمسها.